En tu casa o en la mía

En la comarca de Sierra de Gata, en los límites con Portugal, encontramos el Val de Xálima integrado por los pueblos de Eljas, San Martín de Trevejo y Valverde del Fresno. Ellos atesoran una lengua materna que convive con el castellano desde tiempo inmemoriable, la Fala. Aproximadamente hay más de 6.000 hablantes que de manera cotidiana se relacionan en esa lengua. Ello supone contar con un legado cultural de gran proyección.

Sacar a la luz un recetario de cocina tradicional siempre es un motivo de alegría por todas las connotaciones emocionales que trae a la memoria. Recordamos el olor de los ingredientes, el sabor intenso de las comidas y sobre todo, los buenos ratos pasados alrededor de los fogones y la mesa.  En esta ocasión, al añadir el componente cultural de la lengua se ha podido editar una publicación bilingüe castellano – fala.

Somos lo que comemos, pero también [somos] lo que hablamos. La cocina es fundamental en la  vida de las personas dado que nos permite compartir con nuestros familiares y amigos los mejores momentos, ya que de sobra se tienen constancia que la gastronomía y el lenguaje en nuestra cultura están íntimamente unidos.

En esta publicación encontrarás una variada selección de recetas, desde unas originales albóndigas de garbanzos hasta las tradicionales migas pasando por un café tizón.

Recetario a Nosa Fala

En busca del tesoro.

Creatividad, innovación, reinvención,… ¿palabras de moda o filosofía de vida? ¿Teorías de antaño o teorías actuales? Son preguntas que una y otra vez nos hacemos y que dejamos para la reflexión del lector.

En lo que hay más unanimidad es en la idea de ir creciendo y creando nuevas opciones y oportunidades. Un ejemplo de propuesta de ocio creativa es el denominado juego del Geocaching. Se trata de una actividad al aire libre que combina aventura, naturaleza y tecnología y consiste en encontrar unos tesoros escondidos en la naturaleza mediante la ayuda de  un GPS o móvil. Actualmente existen más dos millones de tesoros activos en más de 200 países, con más de seis millones de geocachers (jugadores) en todo el mundo. La palabra está formada por la palabra de origen griego “geo” que significa tierra o suelo, y la inglesa “caching”, derivada de la también inglesa “cache”, que significa escondrijo.

Con estas premisas, nos propusimos unir este juego a las riquezas patrimoniales y culturales que alberga la Sierra de Gata y colocar los tesoros en puntos estratégicos turísticos. De manera adicional, creamos un blog  explicativo e informativo con la particularidad de estar escrito en castellano y en fala, la lengua de uno de nuestros valles.

Conoce más en el siguiente enlace: Geocaching a Fala

Senderismo o Cicloturismo, tú eliges.

Era una tarde cualquiera, de un mes cualquiera y un grupo de estudiantes llega a un pueblo con sus mochilas cargadas con sus tabletas, sus teléfonos inteligentes y el propósito de crear una nueva aplicación informática para su proyecto fin de carrera. A ellos, nativos digitales y urbanitas hasta la médula les inquieta oír el silencio en el pueblo como melodía continua (…) Este podría ser el inicio de una película que se rodara en nuestra comarca. Y es que lo que hoy nos parece imposible, mañana es una realidad.

Con esta reflexión, queremos introducir la amplia red de caminos que de manera habitual son transitados por senderistas y ciclistas. Aquellas vías de comunicación que usaban nuestros antepasados con caballerizas y a pie han sido reutilizadas para la práctica deportiva y turística. Y es que el contacto con la naturaleza nos llena de energía positiva, nos hace que carguemos las pilas y retomemos nuestra actividad diaria con mayores dosis de optimismo.

En el micro site que te indicamos a continuación, encontrarás información de cada una de las rutas y  una amplia variedad de opciones en cuanto a duración, distancia, etc. También puedes descargarte los tracks y conocer un poquito más de este bello rincón de Extremadura.

 Senderismo y BTT

Callejeros turísticos

En Sierra de Gata hay un expresión que dice “Que el tiempo lo dan dao”, que viene a decir que no hay prisa y que como descubriera Einstein  el tiempo es relativo. En una sociedad como la actual, en la que todo va rápido, con fechas límite, días a los que les pedimos más de veinticuatro horas, es una expresión que no sabemos si ha caído en desuso. Aun así, te proponemos romper el paradigma y conocer el patrimonio rural sin prisa, sosegadamente y disfrutándolo con relax.

En cada localidad te encontrarás verdaderas obras de arte repartidas como piezas de un puzzle; pinturas, esculturas, iglesias, ermitas, edificios, arquitectura popular, habla, elementos etnográficos, etc. Todas ellas conforman la bella estampa de la Comarca de Sierra de Gata.

Queremos proponerte una visita por Sierra de Gata, por sus calles y por sus plazas con la ayuda de unos callejeros turísticos de cada municipio y empezar el recorrido recordando al poeta “Caminante no hay camino, se hace camino al andar” (Machado).

Muévete con estos callejeros 

Sierra que alimenta, cocina de Gata

‘Mens sana in corpore sano’, o lo que es lo mismo: ‘Una mente sana en un cuerpo sano’. Veinte siglos después, esta expresión está en boga de nutricionistas, entrenadores, psicólogos … y al que más y al que menos le ronronea en la cabeza como el estribillo de la última canción del verano. En la misma línea, asistimos a una realidad en la que todo lo saludable está de moda. A modo de ejemplo, destacamos  que merecidamente, la dieta mediterránea ha sido declarada  patrimonio cultural inmaterial por la Unesco y que el reconocimiento nombra  “el acto de comer juntos como uno de los fundamentos de la identidad y continuidad cultural de las comunidades de la cuenca del Mediterráneo”. De todo ello deducimos que es importante lo que comemos pero sobre todo que lo hacemos en compañía.

En esta ocasión, os proponemos una colección de vídeos de cocina rural serragatina elaborados por cocineros aficionados. Además de explicar la receta, te darán pinceladas de aspectos curiosos de la vida en Sierra de Gata. Los ingredientes proceden de nuestros huertos, de nuestras cabañas ganaderas, de nuestros bosques y frutales y en definitiva, de lo que da la tierra. Encontraréis el aceite de oliva virgen extra procedente de la variedad manzanilla cacereña: el denominador común a todos ellos. Esperamos que los disfrutéis viéndolos y experimentándolos. 

Gazpacho de poleo

Quiénes somos

Juventud, ¡divino tesoro! Suena a tópico, pero es una realidad palpable a nivel físico y de qué manera en el plano emocional. Es un momento en que nos embargan las ganas de comernos el mundo y en el que no hay límites. Ese espíritu activo y emprendedor es el que queremos poner en valor y tener  siempre presente. Con este blog abrimos un nuevo escaparate a la sociedad, un lugar desde el que queremos ser más visibles, comunicar lo que somos, lo que hacemos y compartir contigo nuestra realidad, que es también la tuya.

Adisgata es una asociación que inició su andadura en 1992 y más allá de las cifras que pudiéramos dar como resultado de nuestras actividades, representamos a la sociedad civil serragatina; a sus entidades locales, a sus empresarios y a sus colectivos sociales. Nos enorgullecemos de estos veinticinco años juntos. En este tiempo, hemos puesto nuestro grano de arena para hacer más fácil la vida de los que vivimos aquí y de los que nos visitan. Nuestra casa es tu casa.

Empezamos con un vídeo conmemorativo: “ADISGATA, LO NUESTRO ENTRE TODOS”, en el que mostramos un breve recorrido por los principales proyectos puestos en marcha y apoyados económicamente con los programas europeos y la administración nacional, regional y local.